Üzümlü,Cevizli Kek Tarifi!

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kek; herkesin en kolayca yapabileceği bir çay yanı ikramıdır. Çok uğraşısı olmadan hemen hazırlanan kekimiz için malzemeler ;

3 tane yumurta

1 su bardağından az toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

2 tane vanilya

1 tane kabartma tozu (kek kalıbı büyükse 2 tane konulabilir)

2,5 su bardağı un (kıvamlı eklenmeli)

2 çorba kaşığı kakao (isteğe bağlı)

İstenilen miktarda üzüm ve ceviz (üzümlerin dibe çökmemesi için hafif unlanarak koyulmalıdır)

Kek kalıbını yağlamak için, isteyen margarin isteyen sıvı yağ kullanabilir, hafif de un serpilir kalıba fazlası silkelenir.

Yapılışı !

Öncelikle yumurta ve toz şeker köpük olana kadar iyice çırpılır, un malzemeleri hariç tümü karıştırılır, vanilya k. tozu ve un da eklenerek iyice karıştırılır, kek hamuru elde edildikten sonra kalıba dökülür, ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir, bıçak veya kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini anlayabiliriz. Afiyet olsun.

Not: Evinizde olan malzemeleri de ekleyebilirsiniz, mesela damla çikolata, kuru kayısı ufak doğranılarak ilave edilebilir.