Turşu Kavurması Tarifi!

Karadeniz yöremize ait olan turşu kavurması; herkesin severek yediği, damak tadına uyan bir yemek çeşididir. İsteyen sadece fasulye turşusunu kavurmayı tercih eder, isteyen karışık turşuyu kavurarak yemeyi tercih eder, her ikisi de lezizdir. Bizim tarifimiz fasulye turşusundan yana 🙂

Malzemeleri ve yapılışını birlikte şöyle sıralayabiliriz :
Yeterli miktarda fasulye turşusunun suda bekleterek fazla tuzu atılır, 2 veya 3 adet soğan halka halka doğranarak yarım çay bardağı kadar sıvı yağda kavrulur, suyunu sıkarak hazırlanan fasulye turşuları tencereye ilave edilerek kavrulur, 1 su bardağı su eklenerek 5 dakika kadar pişirilir, istenen baharat-tuz-sarımsak ilavesi tercihe kalmıştır. Deneyeceklere afiyet olsun.