Tam Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır ?

Tam buğday ekmeği nasıl yapılır ? hepimizin ekmek yaptığı şu günlerde tam buğday ekmeği yapmasak olmazdı. Hem en sağlıklısı hemde oldukça doyurucu. Ev ekmeği her zaman diğer ekmeklerden daha lezzetlidir. Ayrıca tam buğday ekmeği bağışıklık sistemini güçlendirir. B1, B2, B3, B9 ve folik asit içerir. E vitamini, magnezyum, demir, selenyum, potasyum, antioksidandır, sindirimi kolaylaştırır ve her bakımdan sağlık deposudur.

Tam Buğday Ekmeği Tarifi

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı Ay çekirdeği içi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın ve daha sonra unu mayasını ekleyin. Ilık süt ve ılık suyu yoğurmak için kullanın. Tüm malzemeleri tamamen kullanarak yoğurmaya devam edin. 2 saat dinlenmeye bırakın. Hamurunuz 2 saat sonunda kabaracak ve tekrar yoğurup şekil vererek fırın kağıdı serilmiş tepsiye ekmeklerinizi yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece arası pişirin.

Öneri Yoğurma işlemini kendi bildiğiniz yöntemle yapabilirsin. Güzel mayalanması önceden ayrı bir kapta mayayı ıslatarak içine bir küp şeker ilave ederek 20 dakika köpürmesini bekleyin. Daha sonra yoğurma işlemine başlayın ve yoğurma bittikten sonra dinlenmeye alın.