Ev Yapımı Lokum Tarifi

Ev yapımı lokum tarifi, evet hanım hepimiz tükettiği lokumun aslında yapımı çok basit sizlerle tarifini paylaşacağım. Bayramlarda sıkça kullanılan mevlitlerde, yada kahvenin yanında arkadaşlık eden lokum hayatımızın vazgeçilmezlerindendir. Yapımı bir hayli basittir, hemde her yerde bulacağınız malzemelerle. İster sade yapın, ister meyveli ya da fındık, fıstıkta kullanabilirsiniz, lezzeti sizin damak zevkinize kalmıştır.

Portakallı Lokum Tarifi

Malzemeler

• 4,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 tane limon tuzu
• Biraz portakal kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı isteğe göre fındık, fıstık yada ceviz
• Üzeri için hindistan cevizi

Hazırlanışı

Öncelikle 3 bardak suya şekeri ekliyoruz, limon tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Diğer taraftan ayrı bir tencerede taze sıkılmış portakal suyunu yada hazır portakal suyuda kullanabilirsiniz. Nişasta ve kalan 1.5 lt suyu koyup eritiyoruz, güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra kaynayan şerbetin içine ilave edip karıştırıyoruz, hızlı hızlı karıştırarak pelte haline getiriyoruz ve yaklaşık 25 dk kaynaması gerekir. Dibine sarmaması dikkat ediyoruz. Altını kapatıp içine istediğimiz kuruyemişi ekleyebiliriz. Sonra yağlı kağıt serilmiş bir borcama döküyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına alıyoruz. 1 gün dinlendiriyoruz sonra minik kareler halinde keserek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Hazırladığınız lokumu hindistan cevizine bulayarak yada antep fıstığı tozu da kullanabilirsiniz. Dolaba dinlendirmeye bırakmadan önce üzerine hindistan cevizi yada istediğiniz bir malzemeyle süsleyin. Daha sonra bir gün dinlenmeye bırakın.