Zeytin Yağlı Lahana Sarması Tarifi

Zeytin yağlı lahana sarması, aslında sizlerle çok bilindik bir tarif paylaşacağız herkesin hemen hemen yaptığı bir tariftir. Hem çok lezzetli hemde çok faydalı bir sebzedir sadece sarması yapılmaz, yemeği, turşusu, salatası, çorbası da yapılır. Hatta diyet yapanlar genelde lahanayı çok fazla tüketirler. Besin değerlerine bakacak olursak, bu sebzenin faydalarını saymakla bitiremeyiz. İçerdiği C, B ve E vitaminleri, demir, potasyum ve magnezyum minerallerinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarar. Aynı zamanda kanserden korunmada en başta gelen kış sebzesidir. Zayıflamak isteyenlerin bir numaralı dostudur ve dediğimiz gibi diyette en çok kullanılan sebzedir.

Zeytin Yağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlayan bir sebze olan beyaz lahanayı mevsiminde yemek gerekir. Turşusundan dolmasına, çorbasına, salatasına her şekilde tüketmek çok faydalıdır. Güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir. Bundan dolayı düzenli tüketildiğinde kış aylarında hastalıklardan koruma özelliği vardır. Karaciğer yağlanması önlemekte önemli rol oynar. Ayrıca obeziteye karşı savaşta fayda sağlar. Lahana zayıflama diyetlerine tok tutucu ve toksinleri dışa atıcı özelliği sayesinde kolay zayıflamakta yardım olur. Bağırsak, mide rahatsızlıkları yaşayan kişilerin bolca bu sebzeyi tüketmesi gerekir. Özellikle mide ve bağırsak kanserine karşı koruma özelliğine sahiptir. Hafta iki kez lahana tüketimine önem verin. Genelde beyaz lahana olsun, faydası çoktur. Hazmı kolaylaştırır C vitamini deposudur. Çiğ olarak salatası yapıldığında tam bir C vitamini deposudur. Gastirit ve ülsere karşı koruma özelliğine sahiptir. Bağırsak sağlını koruma yardımcıdır ve zengin lif kaynağı olması sayesinde mide ve bağırsak sorunlarına karşı koruma sağlar.

Lahana Sarması İçi Nasıl Hazırlanır?

Hem tok kalmayı hem de bağırsakların sağlıklı çalışmasında önemli rol oynar. Sağlıklı bir sindirim ve boşaltım sistemi için lahana gibi lif açısından zengindir. Bu Besini tüketmeye önem gösterin. Kabızlık sorunu çeken kişiler mutlaka bu sebzeye yemeklerinde yer vermelidir. Çiğ tüketimi bağırsak hareketlerinde daha çabuk hızlanmayı sağlıyor. En çok merak edilen zayıflamaya yardımcı oluyor. İçeriğinde 25 kalori bulunur ve tok tutma özelliğinden dolayı diyette en çok tercih edilen yiyeceklerdendir, faydalarını zaten biliyoruz artık. Kemikleri güçlendirir, içeriğiden bulunan kalsiyum, potasyum sayesinde, A vitamini sayesinde gözleri güçlendirir. Akne oluşumunu önler, kalbi korur. Şimdi geçelim tarifimize,

Zeytin Yağlı Lahana Sarması Malzemeler

• 1 tane küçük boy lahana

İç Malzemeleri

• 1 çay bardağı yağ
• 4 adet küçük soğan
• 2 su bardağı pirinç (lahananın boyuna göre)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu

Zeytin Yağlı Lahana Sarması Hazırlanışı

Lahananın kök kısmını kesin ve yapraklarını ayırın. Geniş bir tencerede kullanın ve suyu kaynatın. Lahanaları kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın. Süzülmeye bırakın ve  iç harcına geçin. Zeytinyağını bir tencerede koyun, üzerine soğanlarını doğrayın ve sonra  yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçlere diğer baharatları ekleyin. Dilerseniz bu baharatları kendiniz zenginleştirebilirsiniz.

İsteğinize tatlandırabilir, yada acı seviyorsanız acı yapabilirsiniz. Üzerine biraz su ekleyin ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra lahanaları düz bir zeminde sert damar kısımlarını ayırın. Lahanaları istediğiniz büyüklükte kesip sarmaya başlayın. Çok iç koyarsanız hemen şişer ve dağılır. Yaprağınıza göre azar azar iç koyun. Sardığınız lahanaları yayvan bir tencereye dizin. Üzerini geçecek kadar su koyun içine zeytinyağı ve limon eklemeyi unutmayın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve  kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Güzelce süsleyerek servis edin, limon dilimleri kullanabilirsiniz.